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25 anni di Gambero Rosso

IL NEBBIOLO NELLE SABBIE DI ORIGINE MARINA

CASCINA CA' ROSSA

UNA piccola azienda del Roero attiva sin dagli anni Settanta, quando la viticoltura in questa zona era ancora meno importante della produzione di frutta. I vini, per molto tempo venduti ai commercianti o a privati in damigiana, cominciarono ad essere imbottigliati a partire dal 1995. In un decennio il vigneto si è ampliato, grazie alla passione e alla dedizione di Angelo Ferrio, che coltiva le vigne difficili, scoscese e sabbiose tipiche di queste zone. Gli ettari sono 13, con sistemi di allevamento a guyot e una densità di impianto che in alcuni vigneti sfiora le 7.000 piante. Una viticoltura attenta alla cura delle uve e rispettosa dell'ambiente, da cui è stata bandita la chimica. Portabandiera della produzione sono i due cru di Roero: Audinaggio, vigneto in Vezza d'Alba, e Mompissano, a Canale d'Alba.

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