Barbera d'Alba Mulassa

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Denominazione: Barbera d'Alba d.o.c.
Vitigno: 100% Barbera
Comune di produzione: Canale d'Alba
Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest; m 250-300 s.l.m.
Terreno: sabbioso, ricco di marne e argille
Metodo di allevamento: Guyot
Vendemmia: raccolta manuale nella terza decade di settembre
Affinamento: 18 mesi in legno grande.
Gradazione alcolica: 14°-14,5° % Vol.

Scheda sensoriale
Colore rubino profondo con riflessi granati.
Al naso, potente ed elegante, con note di ciliegia, prugna, mora e pesca, e sentori di caffè, tabacco e mentolo.
Al palato, corposo ma equilibrato, dal finale lungo e asciutto che rimanda a tannini fini.

Abbinamenti
Ideale con brasati e arrosti di carne rossa.

barbera d'alba mulassa