Barbera d'Alba

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Denominazione: Barbera d'Alba d.o.c.
Vitigno: 100% Barbera
Comune di produzione: Canale d’Alba
Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest; m 200-250 s.l.m.
Terreno: sabbioso
Metodo di allevamento: Guyot
Vendemmia: raccolta manuale nella terza decade di settembre
Affinamento: in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13°-13,5° % Vol.

Scheda sensoriale
Colore rubino carico con riflessi porpora.
Naso intenso, con profumi che spaziano dalla confettura di prugna alla ciliegia e alla mora.
In bocca avvolgente, sapido e asciutto, con acidità sostenuta e finale persistente.

Abbinamenti
Ideale con antipasti caldi gustosi e primi piatti sostanziosi come agnolotti del plin o tajarin.

barbera d'alba