Langhe Nebbiolo

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Denominazione: Langhe Nebbiolo d.o.c.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Comune di produzione: Canale d’Alba
Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest; m 200-250 s.l.m.
Terreno: calcareo-argilloso
Metodo di allevamento: Guyot
Vendemmia: raccolta manuale nella seconda decade di ottobre
Affinamento: 9 mesi in acciaio inox e 4 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13°-13,5° % Vol.

Scheda sensoriale
Colore rubino scarico.
Al naso, bouquet complesso e fruttato con note di violetta e rosa. In bocca avvolgente, caldo, robusto e leggermente tannico.

Abbinamenti
Ideale con antipasti di carne cruda, come la tartare o la carne all'albese, e formaggi stagionati.

langhe nebbiolo