Rosè

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Denominazione: Vino rosato
Vitigno: 100% Nebbiolo
Comune di produzione: Canale d’Alba
Esposizione e altimetria: sud-ovest;m 250-300 s.l.m.
Terreno: calcareo argilloso
Metodo di allevamento: Guyot
Vendemmia: raccolta manuale a metà ottobre
Affinamento: breve macinazione e svinatura precoce
Gradazione alcolica: 13°-13,5° % Vol.

Scheda sensoriale
Colore rubino scarico e brillante.
Al naso, bouquet fine di ciliegia e rosa, in bella evidenza. In bocca, sapido e rotondo, ben sostenuto da una vena acida che esalta la mineralità della beva, garantendo una piacevolezza che il contenuto tenore alcolico permette di gustare a pieno.

Abbinamenti
Ottimo con stuzzichini, antipasti e primi piatti leggeri, accompagna bene preparazioni a base di pesce non elaborate.

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